De Hbo Thematafel, ondersteund door NWO en Regieorgaan SIA is een platform waar overheid, de KIA’s Sleuteltechnologieën (KIA ST) en Digitalisering (KIA D) en onderzoekers van hogescholen in de techniek samenwerken. Het platform wordt versterkt door het uitgebreide netwerk van bijna twintig hogescholen in de technische sector.
Met regelmaat belichten we een onderwerp dat illustreert waar de Hbo Thematafel zich mee bezighoudt.
Big Data voor ambachtelijke bierbrouwers
Avans Hogeschool en Hogeschool Leiden helpen ambachtelijke bierbrouwers het brouwproces te verbeteren met analysetechnieken, bio-informatica en data science. Een betaalbare sensor op basis van nabij-infrarood spectroscopie wordt ontwikkeld om het vergistingsproces real-time te monitoren. Analyses van hop- en gistproducten helpen bij het consistent produceren van bier, ondanks variaties in grondstoffen. Ondanks dat het project nog in de beginfase zit, zijn er positieve resultaten geboekt, zoals de karakterisering van meer dan 6.500 componenten in hopmonsters met innovatieve analysemethoden. Het onderzoek wordt geleid door Avans Hogeschool en ondersteund door diverse MKB-partners en branchevereniging Craft. Hogeschool Leiden levert ook een bijdrage.
Lees het hele artikel over Big Data voor ambachtelijke bierbrouwers hier
Eerdere artikelen:
Lees het hele artikel over DIGIREAL hier
U leest het hele artikel over DAKAR hier
Hbo Netwerkevenement: Sleuteltechnologieën en Digitalisering
Op vrijdag 18 oktober vindt het netwerkevenement Sleuteltechnologieën en Digitalisering plaats bij Perron038 in Zwolle, georganiseerd door hogeschool Windesheim met een focus op KIA Digitalisering. Iedereen met interesse in praktijkgericht onderzoek is welkom.
Aanmelden
Voor meer informatie over de netwerk-evenementen kunt u contact opnemen met Bernard de Groot via 06-12446086 of bernard@frissebronnen.nl.